bewaar
Groene-groentesoep met verse kruiden
Groene-groentesoep met verse kruiden
bewaar

Groene-groentesoep met verse kruiden

Ook al ben je een groentje in de keuken, deze soep lukt altijd.

25 min. bereiden
7waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

courgettes

2 el

milde olijfolie

59 g

Honig basis voor groentesoep in pak

1 l

kokend water

400 g

bleekselderij

15 g

verse basilicum

15 g

verse platte peterselie

75 g

feta 48+

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ook al ben je een groentje in de keuken, deze soep lukt altijd.

Aan de slag

1

Snijd de courgettes in stukken. Verhit de olie in een soeppan en bak de courgette 5 min. op middelhoog vuur. Voeg het zakje kruidenmix uit het pakje groentesoep en het kokend water toe. Breng aan de kook en laat 15 min. koken.

2

Snijd ondertussen de bleekselderij in boogjes. Voeg de bleekselderij toe en kook 5 min. op laag vuur. Snijd het basilicum en de peterselie grof. Voeg de verse kruiden toe aan de soep en pureer met de staafmixer.

3

Voeg het zakje vermicelli uit het pakje groentesoep toe, breng opnieuw aan de kook en kook 5 min. Schep de soep in 4 kommen en verkruimel de kaas erover.

combinatietipLekker met robuust bruin stokbrood.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Groene-groentesoep met verse kruiden

Ook al ben je een groentje in de keuken, deze soep lukt altijd.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig