Ratatouille met runderworstjes

625 kcal

30 min. bereiden

3.1/5

(88)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 aubergine

  • 3 eetlepel olijfolie

  • 1 duopak aardappelschijfjes

  • 3 runderbraadworsten

  • 1 zak grofgesneden wokgroente

  • 1 wokblokje

  • 1 blik tomatenblokjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

franshoofdgerechtwat eten we vandaagherfstroerbakken/wokken

Ook te zien in

2010 week 36-37 - 2010 week 36-37

Aan de slag

  1. Snijd de aubergineplakjes in vieren. Schep ze in een vergiet om met 1 tl zout. Laat 15 min. staan. Verhit de olie in een wok en bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudbruin. Verwijder het zout van de aubergine onder koud stromend water en dep de aubergine droog.

  2. Voeg de worst toe aan de aardappelschijfjes en roerbak 5 min. Schep de aubergine en de wokgroente erbij en roerbak 5 min. Voeg het wokblokje toe en laat dit smelten. Voeg de tomatenblokjes toe en breng het gerecht al omscheppend aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Serveer naar keuze warm of lauwwarm.

  • algemeenDe overgebleven worst kan op de dag van aankoop ingevroren worden en is dan 3 maanden houdbaar.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie625 kcal

koolhydraten47 g

eiwit24 g

vet38 g

Gerelateerde recepten

Ratatouille met runderworstjes

hoofdgerecht

4 personen

625 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de aubergineplakjes in vieren. Schep ze in een vergiet om met 1 tl zout. Laat 15 min. staan. Verhit de olie in een wok en bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudbruin. Verwijder het zout van de aubergine onder koud stromend water en dep de aubergine droog.

  • Voeg de worst toe aan de aardappelschijfjes en roerbak 5 min. Schep de aubergine en de wokgroente erbij en roerbak 5 min. Voeg het wokblokje toe en laat dit smelten. Voeg de tomatenblokjes toe en breng het gerecht al omscheppend aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Serveer naar keuze warm of lauwwarm.

algemeen:De overgebleven worst kan op de dag van aankoop ingevroren worden en is dan 3 maanden houdbaar.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 aubergine

3 el olijfolie

1 duopak aardappelschijfjes

3 runderbraadworsten

1 zak grofgesneden wokgroente

1 wokblokje

1 blik tomatenblokjes

Dit heb je nodig