bewaar
Tortilla met groenten en hazelnoten
Tortilla met groenten en hazelnoten
bewaar

Tortilla met groenten en hazelnoten

20 min. bereiden
40waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 zakje

hazelnoten

4 eetlepels

olijfolie

1 duopak

aardappelschijfjes

2 zakken

wokgroenten grofgesneden

6

eieren

2 theelepels

paprikapoeder

Dit heb je nodig

  • hapjespan

Aan de slag

In droge koekenpan hazelnoten lichtbruin roosteren. En grof hakken. Olie verdelen over 2 koekenpannen. In elke pan helft aardappelschijfjes en wokgroenten ca. 5 min. bakken. Naar smaak zout en peper toevoegen. Eieren met paprikapoeder, 1 tl zout en 1/2 tl peper in kom loskloppen. Inhoud beide koekenpannen in hapjespan scheppen, losgeklopte eieren en hazelnoten over hapjespan verdelen en met deksel op pan tortilla in ca. 15 min. op matig hoog vuur gaarbakken. Tortilla in punten snijden en over 4 platte borden verdelen.