Kibbeling met romige worteltjesmacaroni
hoofdgerecht
4 personen
3
48
Advertentie
Ingrediënten
- 300 g meergranen macaroni (pak 500 g)
- 3 el olijfolie
- 2 uien (fijngesnipperd)
- 1 voordeelzak worteltjes (geschrapt (500 g), in plakjes)
- 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
- 1 tl basilicum (potje 11 g)
- 1 schaal gebakken kibbeling (300 g, koelvers)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en vang een kopje kookvocht op. Verhit 1 el olie in een hapjespan en fruit de uien 1 min. Voeg de worteltjes toe en bak in 4-5 min. al omscheppend beetgaar. Roer de crème fraîche erdoor en verwarm nog 1 min. Breng op smaak met het basilicum, peper en zout.
- Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de kibbeling al omscheppend in 3-4 min. warm en krokant.
- Meng de macaroni en de worteltjes en voeg een scheutje kookvocht toe. Verdeel over 4 borden en serveer met de kibbeling.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 605 kcal
- eiwit 27 g
- koolhydraten 59 g
- vet 29 g
Ook te zien in
Receptkaart 2010 week 32-33