Panini met casselerrib en pesto
italiaans
hoofdgerecht
4 personen
4
160
Advertentie
Ingrediënten
- 4 witte pistolets (afbakbrood, pak 4 stuks)
- 2 el pesto alla genovese (duopak 2 x 90 g)
- 2 zakjes mozzarella ((kaas, a 125 g), in plakjes)
- 100 g gegrilde casselerrib (vleeswaren)
- 1 el olijfolie
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Snijd de ongebakken broodjes open en besmeer ze met de pesto. Beleg de broodjes met de mozzarella en de casselerrib. Bestrooi met peper en zout. Klap de broodjes dicht en druk ze stevig aan. Bestrijk ze rondom dun met de olie.
- Rooster de panini's in een koekenpan zonder olie of boter in 5 min. goudbruin en gaar; druk ze met een spatel plat en laat de mozzarella smelten. Serveer de panini warm. Lekker met een groene salade met balsamicodressing.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 515 kcal
- eiwit 26 g
- koolhydraten 35 g
- vet 29 g