bewaar
Panini met casselerrib en pesto
Panini met casselerrib en pesto
bewaar

Panini met casselerrib en pesto

15 min. bereiden
161waarderingen

Ingrediënten

4

witte pistolets

2 el

pesto alla genovese

2 zakjes

mozzarella

100 g

gegrilde casselerrib

1 el

olijfolie

Aan de slag

1

Snijd de ongebakken broodjes open en besmeer ze met de pesto. Beleg de broodjes met de mozzarella en de casselerrib. Bestrooi met peper en zout. Klap de broodjes dicht en druk ze stevig aan. Bestrijk ze rondom dun met de olie.

2

Rooster de panini's in een koekenpan zonder olie of boter in 5 min. goudbruin en gaar; druk ze met een spatel plat en laat de mozzarella smelten. Serveer de panini warm. Lekker met een groene salade met balsamicodressing.