Provençaalse pastasalade
De smaak van Frankrijk: Provençaals gekruide spekreepjes, witte kaas en fris citroen. Formidable!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g volkorenpenne (zak 500 g)
- 1 el traditionele olijfolie
- 250 g Provençaalse magere spekreepjes (duopak)
- 1 citroen
- 225 g diepvries tuinerwten
- 1 ui
- 1 komkommer
- 100 g salade kaasblokjes (bakje à 200 g)
Advertentie
Bereiden
- Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie in een koekenpan. Bak de spekreepjes in 3 min. knapperig. Pers de citroen uit en voeg dit toe. Roer de aanbaksels met een spatel los. Neem de pan met de spekjesdressing van het vuur. Laat even afkoelen en schenk in een afsluitbaar potje om mee te nemen.
- Ontdooi de tuinerwten in een vergiet onder warm stromend water en laat goed uitlekken. Giet de penne af in een vergiet en spoel af onder koud stromend water.
- Snipper de ui fijn. Snijd de komkommer in halve plakjes. Meng de penne in een schaal met de tuinerwten, komkommer, ui en kaasblokjes. Schep de spekjesdressing vlak voor serveren erdoor en breng op smaak met peper en zout.
bereidingstip:
Je kunt deze maaltijdsalade op dezelfde dag alvast voorbereiden. Wacht met het toevoegen van de dressing tot vlak voor het serveren.
Ui snipperen
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 545 kcal
- eiwit 26 g
- koolhydraten 56 g
-
vet 22 g
waarvan verzadigd 9 g - natrium 1.075 mg
- vezels 12 g
Ook te zien in
Provençaalse pastasalade
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Provençaalse pastasalade
- 300 g volkorenpenne
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 1 el traditionele olijfolie
- 250 g Provençaalse magere spekreepjes
Verhit de olie in een koekenpan. Bak de spekreepjes in 3 min. knapperig.
- 1 citroen
Pers de citroen uit en voeg dit toe. Roer de aanbaksels met een spatel los.
Neem de pan met de spekjesdressing van het vuur. Laat even afkoelen en schenk in een afsluitbaar potje om mee te nemen.
- 225 g diepvries tuinerwten
Ontdooi de tuinerwten in een vergiet onder warm stromend water en laat goed uitlekken.
Giet de penne af in een vergiet en spoel af onder koud stromend water.
- 1 ui
- 1 komkommer
Snipper de ui fijn. Snijd de komkommer in halve plakjes.
Ui snipperen
Instructievideo
00:52 min.
- 100 g salade kaasblokjes
Meng de penne in een schaal met de tuinerwten, komkommer, ui en kaasblokjes.
Schep de spekjesdressing vlak voor serveren erdoor en breng op smaak met peper en zout.
bereidingstip:
Je kunt deze maaltijdsalade op dezelfde dag alvast voorbereiden. Wacht met het toevoegen van de dressing tot vlak voor het serveren.