Gezonde pastasalade met tonijn
Pastasalade maak je makkelijk gezond door volkorenpasta te gebruiken en je bordje flink aan te vullen met groenten en bronnen van eiwit zoals tonijn en edamameboontjes.
530 kcal
15 min. bereiden
3.7/5
(93)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
200 gram volkorenpenne200 g
0.5 komkommer½
2 salade-ui2
125 gram minimozzarella125 g
200 gram koelverse sojabonen200 g
320 gram tonijn in zonnebloemolie320 g
1 citroen1
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Beter Eten 3 - 2021 - Beter Eten 3 - 2021
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en spoel onder koud stromend water. Laat goed uitlekken.
Snijd ondertussen de komkommer in kleine blokjes en de salade-uitjes in dunne ringetjes. Halveer de mozzarellabolletjes. Doe de sojabonen in een vergiet en giet er kokend water over. Laat uitlekken.
Laat de tonijn uitlekken, maar vang de olie op. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de helft van de citroen en pers de hele vrucht uit.
Meng de komkommer, salade-ui, mozzarella, sojabonen, tonijn, 4 el tonijnolie (per 4 personen) en 2 el citroensap (per 4 personen) door de pasta. Breng op smaak met peper en bestrooi met het citroenrasp.
- vegatipVervang de tonijn door restjes pijnboompitten of voeg extra rauwkost toe.
Voedingswaarden
energie530 kcal
koolhydraten36 g
waarvan suikers4 g
natrium280 mg
eiwit30 g
vet28 g
waarvan verzadigd7 g
vezels6 g
Gezonde pastasalade met tonijn
Pastasalade maak je makkelijk gezond door volkorenpasta te gebruiken en je bordje flink aan te vullen met groenten en bronnen van eiwit zoals tonijn en edamameboontjes.
hoofdgerecht
4 personen
530 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en spoel onder koud stromend water. Laat goed uitlekken.
Snijd ondertussen de komkommer in kleine blokjes en de salade-uitjes in dunne ringetjes. Halveer de mozzarellabolletjes. Doe de sojabonen in een vergiet en giet er kokend water over. Laat uitlekken.
Laat de tonijn uitlekken, maar vang de olie op. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de helft van de citroen en pers de hele vrucht uit.
Meng de komkommer, salade-ui, mozzarella, sojabonen, tonijn, 4 el tonijnolie (per 4 personen) en 2 el citroensap (per 4 personen) door de pasta. Breng op smaak met peper en bestrooi met het citroenrasp.
vegatip:Vervang de tonijn door restjes pijnboompitten of voeg extra rauwkost toe.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
200 g volkorenpenne
½ komkommer
2 salade-ui
125 g minimozzarella
200 g koelverse sojabonen
320 g tonijn in zonnebloemolie
1 citroen
