bewaar
Macaroni met pikante tomatensaus
Macaroni met pikante tomatensaus
bewaar

Macaroni met pikante tomatensaus

15 min. bereiden
licht pittig
111waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

kleine ui

1

courgette

2

tomaten

150 g

mini mozzarella

50 g

zwarte olijven

300 g

macaroni grande

2 el

traditionele olijfolie

260 g

pomodorini tomatensaus

Aan de slag

1

Snipper de ui, snijd de courgette in reepjes, de tomaten in blokjes, de olijven in plakjes en halveer de mozzarella. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok of braadpan en fruit de ui 5 min.

2

Voeg de tomatensaus en 50 ml water toe en breng al roerend aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Schep de macaroni door de tomatensaus. Voeg de courgette, de tomaten, de olijvenplakjes en de mozzarella toe. Serveer meteen.

algemeenVoeg voor een extra smaak vers basilicum (blad in repen gesneden) toe.