bewaar
Slagroomijs met vijgensaus
Slagroomijs met vijgensaus
bewaar

Slagroomijs met vijgensaus

25 min. bereiden
15 min. wachten
20waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

citroen

1

sinaasappel

100 ml

sherry

4 el

kristalsuiker

1 zakje

vanillesuiker

12

gedroogde vijgen

1 beker

slagroom

1 bak

slagroomijs

Dit heb je nodig

  • ijsbolletjeslepel

Aan de slag

1

Pers de citroen en de sinaasappel uit. Schenk het sap in een steelpan. Voeg de sherry, 3 el kristalsuiker en 1/2 zakje vanillesuiker toe en breng aan de kook. Voeg de vijgen toe en laat op laag vuur met de deksel op de pan 15 min. wellen. Neem de pan van het vuur en laat minstens 15 min. afgedekt staan.

2

Klop de slagroom met de rest van de kristalsuiker en de vanillesuiker stijf.

3

Verwarm de vijgensaus. Neem 4 ijscoupes en schep in elke coupe 2 bolletjes slagroomijs. Verdeel de saus erover en garneer met de slagroom.

algemeenU kunt de vijgensaus een dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.