bewaar
Kabeljauw met gewokte groente en rijst
Kabeljauw met gewokte groente en rijst
bewaar

Kabeljauw met gewokte groente en rijst

Lekker licht, lekker snel.

25 min. bereiden
42waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

pandanrijst

300 g

verse sperziebonen

2

rode uien

1 teen

knoflook

5 el

traditionele olijfolie

1

aubergine

500 g

diepvries kabeljauwfilets

4 el

sojasaus

Lekker licht, lekker snel.

Aan de slag

1

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder ondertussen het puntje en de steelaanzet van de sperziebonen. Snijd de ui in parten en de knoflook fijn.

2

Verhit 3 el olie in een wok en fruit de ui 2 min. Voeg de knoflook toe en fruit 2 min. mee. Voeg de sperziebonen en het water toe. Kook de bonen al omscheppend op hoog vuur ca. 5 min. tot het water verdampt is. Snijd intussen de aubergine in blokjes. Roer de aubergine ook door de sperziebonen en laat deze op middelhoog vuur in 5 min. gaar worden.

3

Dep ondertussen de kabeljauwfilets droog met keukenpapier. Bestrooi met peper en eventueel zout. Verhit de rest van de olie en bak de filets in ca. 5 min. gaar. Keer halverwege

4

Verdeel de groente en de rijst over de borden en serveer met de kabeljauwfilets en de sojasaus.

Ui fruiten

Instructievideo - 00:31 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Kabeljauw met gewokte groente en rijst

Lekker licht, lekker snel.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig