Ovenschotel met kabeljauw en sperziebonen
In de oven worden de spekjes heerlijk knapperig en de tomaatjes zacht en zoet.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 600 g verse sperziebonen
- 2 tenen knoflook
- 4 el traditionele olijfolie
- 500 g verse kabeljauwfilets
- 250 g cherrytomaten (bakje)
- 120 g gerookt ontbijtspek (pakje)
- 250 g tarly (pak)
Keukenspullen
- aluminiumfolie
- ovenschaal inhoud ca. 2 1/2 liter
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen, halveer ze en kook in ca. 5 min. beetgaar. Pel en snijd de knoflook fijn. Meng de bonen, knoflook en de helft van de olijfolie. Voeg naar smaak zout en peper toe.
- Vet de ovenschaal in. Leg de kabeljauw erin. Bestrooi met zout en peper. Leg de bonen eromheen en leg de tomaatjes ertussen. Besprenkel met de rest van de olie. Verdeel de plakjes spek eroverheen. Zet de ovenschaal afgedekt met aluminiumfolie in het midden van de oven en laat in ca. 15 min. gaar worden. Verwijder halverwege de baktijd de folie. Kook intussen de tarly volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de ovenschotel met tarly.
Sperziebonen schoonmaken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 580 kcal
- eiwit 38 g
- koolhydraten 56 g
-
vet 21 g
waarvan verzadigd 6 g - natrium 670 mg
- vezels 10 g
Ook te zien in
Ovenschotel met kabeljauw en sperziebonen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Ovenschotel met kabeljauw en sperziebonen
Verwarm de oven voor op 220 °C.
- 600 g verse sperziebonen
Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen, halveer ze en kook in ca. 5 min. beetgaar.
Sperziebonen schoonmaken
Instructievideo
00:22 min.
- 2 tenen knoflook
Pel en snijd de knoflook fijn.
Knoflook snijden
Instructievideo
00:57 min.
- 2 el traditionele olijfolie
Meng de bonen, knoflook en olijfolie. Voeg naar smaak zout en peper toe.
- 2 el traditionele olijfolie
- 500 g verse kabeljauwfilets
- 250 g cherrytomaten
- 2 el traditionele olijfolie
Vet de ovenschaal in. Leg de kabeljauw erin. Bestrooi met peper en zout. Leg de bonen eromheen en leg de tomaatjes ertussen. Besprenkel met olie.
Kabeljauw
Instructievideo
04:31 min.
- 120 g gerookt ontbijtspek
Verdeel de plakjes spek eroverheen. Zet de ovenschaal afgedekt met aluminiumfolie in het midden van de oven en laat in ca. 15 min. gaar worden.
- 250 g tarly
Verwijder halverwege de baktijd de folie. Kook intussen de tarly volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer de ovenschotel met tarly.