Ingrediënten
200 ml
kokosmelk
½
rode peper
2 tl
gemalen komijn (djinten)
2 tl
kurkuma
3 tl
verse gemb,erwortel
250 ml
volle yoghurt
250 ml
visbouillon
500 g
pompoen
600 g
zeewolffilets
½ zakje
verse koriander
3
bosuitjes
Aan de slag
Kokosmelk mengen met rode peper, komijn, kurkuma en gember. Yoghurt erdoor scheppen. In pan bouillon en pompoenblokjes afgedekt 10 min. laten sudderen. Vis door pompoen scheppen en nog 10 min. meestoven. Pan van vuur nemen en voorzichtig kokos-yoghurtmengsel door pompoen scheppen. Op smaak brengen met zout. Pan van vuur nemen. Gerecht garneren met koriander en bosuitjes.