bewaar
Makreelsandwich
Makreelsandwich
bewaar

Makreelsandwich

De fris-pittige smaak van mierikswortel past perfect bij vette vis. Heerlijk op deze sandwich dus!

15 min. bereiden
1 uur wachten
73waarderingen

Ingrediënten

8 porties

½

rode ui

175 g

verse gerookte makreelfilet

2 tl

mierikswortel in pot

63 g

crème fraîche

1 mespunt

gedroogde nootmuskaat

1 el

citroensap

8 sneetjes

volkorenbrood

20 g

rucola

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine

De fris-pittige smaak van mierikswortel past perfect bij vette vis. Heerlijk op deze sandwich dus!

Aan de slag

1

Snijd de ui in dunne ringen. Verwijder het vel en de graten van de makreel. Meng de makreel, mierikswortel, crème fraîche, nootmuskaat en het citroensap in de keukenmachine of met de staafmixer tot een gladde mousse. Breng de makreelmousse op smaak met peper en zout en zet afgedekt 1 uur in de koelkast.

2

Besmeer 4 sneetjes brood met de makreelmousse. Verdeel de rucola en ui erover en bedek met de andere sneetjes. Snijd schuin door. Bon appétit!

bewaartipJe kunt de sandwiches ‘s ochtends al maken. Bewaar ze tot gebruik afgedekt met vershoudfolie in de koelkast.

Makreelsandwich

Instructievideo - 02:09 min.