Romige spaghetti met sperziebonen

Met kappertjes, ui, gehakt en last but not least… lekker veel mascarpone.

770 kcal

20 min. bereiden

3.4/5

(266)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram spaghetti

  • 2 uien

  • 1 eetlepel traditionele olijfolie

  • 300 gram rundergehakt

  • 450 gram diepvries sperziebonen

  • 250 gram mascarpone

  • 1 eetlepel kappertjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagwinterbakken

Ook te zien in

2010 nr. 02 - Mamma mia makkelijk!

Aan de slag

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de ui. Verhit de olie in een ruime koekenpan en fruit de ui 3 min. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Schep de bevroren sperziebonen erbij en bak 5 min. mee.

  2. Schep de mascarpone door het mengsel en laat op laag vuur smelten. Roer de kappertjes erdoor en breng op smaak met peper en zout. Giet de spaghetti af en schep door de saus. Verdeel de pasta over diepe borden.

  • bewaartipEen potje geopende kappertjes kun je een paar maanden in de koelkast bewaren, zorg ervoor dat ze steeds onder de vloeistof blijven, zodat ze niet uitdrogen.
  • dieettipVoor een slankere pasta kan de mascarpone vervangen worden door crème fraîche halfvet.

  • Ui snipperen

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie770 kcal

koolhydraten64 g

natrium250 mg

eiwit29 g

vet43 g

waarvan verzadigd22 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Romige spaghetti met sperziebonen

Met kappertjes, ui, gehakt en last but not least… lekker veel mascarpone.

hoofdgerecht

4 personen

770 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de ui. Verhit de olie in een ruime koekenpan en fruit de ui 3 min. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Schep de bevroren sperziebonen erbij en bak 5 min. mee.

  • Schep de mascarpone door het mengsel en laat op laag vuur smelten. Roer de kappertjes erdoor en breng op smaak met peper en zout. Giet de spaghetti af en schep door de saus. Verdeel de pasta over diepe borden.

bewaartip:Een potje geopende kappertjes kun je een paar maanden in de koelkast bewaren, zorg ervoor dat ze steeds onder de vloeistof blijven, zodat ze niet uitdrogen.

dieettip:Voor een slankere pasta kan de mascarpone vervangen worden door crème fraîche halfvet.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g spaghetti

2 uien

1 el traditionele olijfolie

300 g rundergehakt

450 g diepvries sperziebonen

250 g mascarpone

1 el kappertjes

Dit heb je nodig