Lasagne met pesto
Terwijl de oven het werk doet, kun jij de tafel extra feestelijk dekken.
Ingrediënten
4 personen
300 g
rundergehakt
2 el
traditionele olijfolie
350 g
verse boerensoepgroente
1 zakje
mix voor lasagnesaus
800 ml
kraanwater
1
courgette
250 g
koelverse lasagnebladen
90 g
pesto alla Genovese
175 g
gemalen belegen kaas 48+
Dit heb je nodig
ovenschaal (2l)
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak het rundergehakt in de olie rul en bruin. Schep de soepgroente erbij en roerbak tot de groenten wat geslonken zijn. Voeg het zakje mix voor lasagne en 800 ml water (per 4 personen) toe en breng het al roerend aan de kook.
Snijd de courgette in stukjes van 4 cm en snijd deze in plakjes. Schep 1/3 van de gehaktsaus in de ovenschaal en dek af met een laag lasagnebladen. Bestrijk deze met 1/3 van de pesto, leg 1/3 van de courgetteplakjes erop en bestrooi met 1/3 van de kaas. Leg hierop weer lasagnevellen en de helft van de rest van de gehaktsaus. Ga zo verder, eindig met pesto, courgetteplakjes en gemalen kaas. Zet de schaal ca. 40 min. in het midden van de oven.
Pesto maken
Instructievideo - 04:35 min.
Gerelateerde recepten
