Gesmoord rundvlees in kruidige saus

390 kcal

30 min. bereiden

3.3/5

(128)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 grote ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 2 rode pepers

  • 1 stengel sereh

  • 2 cm gemberwortel

  • 15 gram cashewnoten

  • 1 theelepel ketoembar

  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper

  • 1.5 theelepel nootmuskaat

  • 250 gram entrecote

  • 2 eetlepel olie

  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker

  • 4 eetlepel ketjap manis

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

indonesischaziatischhoofdgerechtzomerroerbakken/wokken

Ook te zien in

Indonesië - Indonesië

Aan de slag

  1. Ui en knoflook pellen en snipperen. Pepers wassen en halveren (zaadlijsten laten zitten). Sereh in stukjes snijden. Gember schillen en in stukken snijden. In keukenmachine ui, knoflook, rode peper, sereh, gember en cashewnoten tot fijne pasta mengen. Ketoembar, peper en nootmuskaat erdoor mengen. Entrecotes in repen van ca. 4 cm breed snijden. In wok olie verhitten en kruidenpasta al omscheppend ca. 3 minuten zachtjes fruiten tot het lekker gaat ruiken. Vlees erdoor scheppen en op hoog vuur in ca. 3 minuten al omscheppend bruinbakken. Bruine suiker en ketjap erdoor roeren en vlees nog ca. 2 minuten zachtjes doorwarmen. Serveren met rijst en sperziebonen.

  • algemeenIn plaats van entrecote à la minute kunt u ook rosbief à la minute gebruiken of biefstuk die u zelf dwars op de draad in dunne plakjes snijdt. Ook lekker als bijgerecht voor 4 personen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie390 kcal

koolhydraten18 g

eiwit32 g

vet21 g

Gerelateerde recepten

Gesmoord rundvlees in kruidige saus

hoofdgerecht

2 personen

390 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Ui en knoflook pellen en snipperen. Pepers wassen en halveren (zaadlijsten laten zitten). Sereh in stukjes snijden. Gember schillen en in stukken snijden. In keukenmachine ui, knoflook, rode peper, sereh, gember en cashewnoten tot fijne pasta mengen. Ketoembar, peper en nootmuskaat erdoor mengen. Entrecotes in repen van ca. 4 cm breed snijden. In wok olie verhitten en kruidenpasta al omscheppend ca. 3 minuten zachtjes fruiten tot het lekker gaat ruiken. Vlees erdoor scheppen en op hoog vuur in ca. 3 minuten al omscheppend bruinbakken. Bruine suiker en ketjap erdoor roeren en vlees nog ca. 2 minuten zachtjes doorwarmen. Serveren met rijst en sperziebonen.

algemeen:In plaats van entrecote à la minute kunt u ook rosbief à la minute gebruiken of biefstuk die u zelf dwars op de draad in dunne plakjes snijdt. Ook lekker als bijgerecht voor 4 personen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 grote ui

2 teentjes knoflook

2 rode pepers

1 stengel sereh

2 cm gemberwortel

15 g cashewnoten

1 tl ketoembar

1 tl versgemalen zwarte peper

1½ tl nootmuskaat

250 g entrecote

2 el olie

1 el bruine basterdsuiker

4 el ketjap manis

Dit heb je nodig

  • keukenmachine