Tofu met paddestoelen

235 kcal

30 min. bereiden

3.1/5

(33)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 375 gram tofu naturel

  • 100 ml roerbakolie

  • 2 cm verse gemberwortel

  • 2 bosuitjes

  • 1 winterwortel

  • 100 gram peultjes

  • 100 gram shii-takes

  • 100 ml kruidenbouillon

  • 2 eetlepel droge sherry

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 2 theelepel maizena

Dit heb je nodig

  • keukenpapier, wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vischineesaziatischhoofdgerechtzomerroerbakken/wokken

Ook te zien in

China - China

Aan de slag

  1. Tofu in plakjes snijden en op keukenpapier laten uitlekken. In wok olie verhitten en plakjes tofu (in gedeelten) in 5-7 minuten knapperig bruinbakken, halverwege keren. Plakjes tofu op bord leggen. Wok verwarmen en gember en bosuitjes roerbakken tot ze gaan geuren. Wortel, peultjes en shii-takes toevoegen en 2 minuten roerbakken. Tofu erdoor scheppen en bouillon, sherry en sojasaus erbij schenken. Gerecht nog 2-3 minuten zachtjes laten pruttelen. Maizena losroeren met 1 el water en al roerend aan tofu toevoegen. Blijven roeren tot vocht licht gebonden is. Op smaak brengen met peper.

  • algemeenLekker met rijst of Chinese eiermie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie235 kcal

koolhydraten8 g

eiwit13 g

vet16 g

Gerelateerde recepten

Tofu met paddestoelen

hoofdgerecht

4 personen

235 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Tofu in plakjes snijden en op keukenpapier laten uitlekken. In wok olie verhitten en plakjes tofu (in gedeelten) in 5-7 minuten knapperig bruinbakken, halverwege keren. Plakjes tofu op bord leggen. Wok verwarmen en gember en bosuitjes roerbakken tot ze gaan geuren. Wortel, peultjes en shii-takes toevoegen en 2 minuten roerbakken. Tofu erdoor scheppen en bouillon, sherry en sojasaus erbij schenken. Gerecht nog 2-3 minuten zachtjes laten pruttelen. Maizena losroeren met 1 el water en al roerend aan tofu toevoegen. Blijven roeren tot vocht licht gebonden is. Op smaak brengen met peper.

algemeen:Lekker met rijst of Chinese eiermie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

375 g tofu naturel

100 ml roerbakolie

2 cm verse gemberwortel

2 bosuitjes

1 winterwortel

100 g peultjes

100 g shii-takes

100 ml kruidenbouillon

2 el droge sherry

2 el sojasaus

2 tl maizena

Dit heb je nodig

  • keukenpapier, wok