Stoof met runderchipolata en sperziebonen
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 kg vastkokende aardappel
- 500 g sperziebonen
- 450 g runderchipolata
- 50 g boter
- 2 rode uien
- 1 teen knoflook
- 3 takjes rozemarijn
- 300 g tuinerwten (diepvries)
Keukenspullen
- grote hapjespan met antiaanbaklaag en deksel
Bereiden
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in ruim water met zout in 15 minuten gaar. Voeg de laatste 4 minuten de sperziebonen toe. Snijd ondertussen de runderchipolata doormidden.
- Verhit de boter in de hapjespan en bak de chipolata volgens de aanwijzingen op verpakking goudbruin. Neem de chipolata uit de pan en bak hierin de ui met de knoflook en de rozemarijn 4 minuten. Leg de chipolata weer terug in de pan.
- Giet de aardappelen en de sperziebonen af en voeg ze toe aan het vlees en de uien. Voeg de bevroren tuinbonen toe en stoof, onder af en toe roeren, nog 5 minuten tot de tuinbonen gaar zijn. Verdeel de stoof over de borden.
Tip:
In plaats van verse rozemarijn kunt u ook 1 1/2 tl gedroogde rozemarijn gebruiken.
bewaartip:
U kunt de stoof 's ochtends al maken. Bewaar het gerecht afgedekt in de koelkast en warm het 's avonds op laag vuur op, onder af en toe roeren.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 595 kcal
- eiwit 31 g
- koolhydraten 55 g
-
vet 28 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Stoof met runderchipolata en sperziebonen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Stoof met runderchipolata en sperziebonen
- 1 kg vastkokende aardappel
- 500 g sperziebonen
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in ruim water met zout in 15 minuten gaar. Voeg de laatste 4 minuten de sperziebonen toe.
- 450 g runderchipolata
- 50 g boter
Snijd ondertussen de runderchipolata doormidden. Verhit de boter in de hapjespan en bak de chipolata volgens de aanwijzingen op verpakking goudbruin.
- 2 rode uien
- 1 teen knoflook
Snijd de ui in parten en de knoflook in dunne plakjes.
- 3 takjes rozemarijn
Neem de chipolata uit de pan en bak hierin de ui met de knoflook en de rozemarijn 4 minuten. Leg de chipolata weer terug in de pan.
Giet de aardappelen en de sperziebonen af en voeg ze toe aan het vlees en de uien.
- 300 g tuinerwten
Voeg de bevroren tuinbonen toe en stoof, onder af en toe roeren, nog 5 minuten tot de tuinbonen gaar zijn. Verdeel over de borden.
bewaartip:
U kunt de stoof 's ochtends al maken. Bewaar het gerecht afgedekt in de koelkast en warm het 's avonds op laag vuur op, onder af en toe roeren.
