bewaar
Spiegelei met gebakken bonen en bacon
Spiegelei met gebakken bonen en bacon
bewaar

Spiegelei met gebakken bonen en bacon

15 min. bereiden
17waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel

boter

1 blik

bean and green

2 plakken

bakbacon

4

eieren

2

bosuitjes

Aan de slag

In pan boter verhitten. Bonenpuree zachtjes verwarmen, af en toe omscheppen. Plakken bacon halveren en in droge koekenpan met antiaanbaklaag in 3 min. knapperig bakken. Bacon uit pan nemen. Eieren voorzichtig boven bakvet breken (dooiers moeten heel blijven) en bakken. Gebakken bonen op vier borden scheppen. Spiegeleieren en bacon erop leggen. Garneren met bosuitjes.