Warme salade van tahoe en paddestoelen

240 kcal

45 min. bereiden

3.4/5

(51)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 gram tahoe

  • 0 paprikapoeder

  • 0 zout

  • 0 chilipoeder

  • 2 rode pepers

  • 2 rode uien

  • 3 bosuitjes

  • 1 zakje verse koriander

  • 100 gram shii-takes

  • 2 bakjes paddestoelenmelange

  • 1 citroen

  • 3 eetlepels vissaus

  • 3 eetlepels Oosterse roerbakolie

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

saladehoofdgerechtherfstroerbakken/wokken

Ook te zien in

Thailand - Thailand

Aan de slag

  1. Tahoe in blokjes van ca. 2 cm snijden. Omscheppen met mespunt paprikapoeder, zout en mespunt chilipoeder. Pepers halveren, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden. Uien pellen, halveren en in dunne plakken snijden. Bosuitjes schoonmaken en in schuine ringetjes snijden. Koriander fijn knippen. Paddestoelen schoonvegen met keukenpapier, van shii-takes steeltjes verwijderen. Citroen uitpersen. Dressing roeren van citroensap, vissaus, koriander en peperstukjes.

  2. In wok 2 eetlepels olie verhitten. Ui en bosui ca. 3 minuten roerbakken. Tahoe toevoegen en in ca. 5 minuten al omscheppend lichtbruin bakken. Tahoemengsel uit pan nemen en warmhouden. Rest van olie in wok verhitten. Paddestoelen ca. 10 minuten op hoog vuur roerbakken. Tahoemengsel en dressing erdoor scheppen, direct serveren. Lekker met pandanrijst.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie240 kcal

koolhydraten11 g

eiwit16 g

vet14 g

Gerelateerde recepten

Warme salade van tahoe en paddestoelen

hoofdgerecht

4 personen

240 kcal

45 min. bereiden

Aan de slag

  • Tahoe in blokjes van ca. 2 cm snijden. Omscheppen met mespunt paprikapoeder, zout en mespunt chilipoeder. Pepers halveren, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden. Uien pellen, halveren en in dunne plakken snijden. Bosuitjes schoonmaken en in schuine ringetjes snijden. Koriander fijn knippen. Paddestoelen schoonvegen met keukenpapier, van shii-takes steeltjes verwijderen. Citroen uitpersen. Dressing roeren van citroensap, vissaus, koriander en peperstukjes.

  • In wok 2 eetlepels olie verhitten. Ui en bosui ca. 3 minuten roerbakken. Tahoe toevoegen en in ca. 5 minuten al omscheppend lichtbruin bakken. Tahoemengsel uit pan nemen en warmhouden. Rest van olie in wok verhitten. Paddestoelen ca. 10 minuten op hoog vuur roerbakken. Tahoemengsel en dressing erdoor scheppen, direct serveren. Lekker met pandanrijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 g tahoe

0 paprikapoeder

0 zout

0 chilipoeder

2 rode pepers

2 rode uien

3 bosuitjes

1 zakje verse koriander

100 g shii-takes

2 bakjes paddestoelenmelange

1 citroen

3 eetlepels vissaus

3 eetlepels Oosterse roerbakolie

Dit heb je nodig

  • wok