bewaar
Geurige kokoskippensoep
Geurige kokoskippensoep
bewaar

Geurige kokoskippensoep

20 min. bereiden
125waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 cm

laos

1 stengel

sereh

2

groene pepers

1

kipfilet

4

limoenblaadjes

4 dl

kokosmelk

3 eetlepels

vissaus

1 volle eetlepel

suiker

1

kippenbouillontablet

1 dl

limoensap

4 takjes

koriander

Aan de slag

Laos schillen. Sereh in lengte en breedte halveren. Pepers in lengte halveren, zaadjes verwijderen. Kip in reepjes snijden. Limoenblaadjes een beetje kneuzen. Kokosmelk in pan vermengen met 1 dl water, laos, sereh, pepers, kip, limoenblaadjes, vissaus en suiker en geheel langzaam aan de kook brengen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Ca. 4 minuten zachtjes laten koken. Limoensap erdoor roeren en van vuur af koriander erboven fijn knippen.