Gebakken rijst met ananas
360 kcal
40 min. bereiden, 15 min. wachten
2.8/5
(42)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
150 gram pandanrijst150 g
1 ananas1
1 sjalotje1
2 eetlepels olie2 eetlepels
250 gram roerbakgroentemix250 g
2 theelepels kerriepoeder2 theelepels
3 eetlepels sojasaus3 eetlepels
1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker1 eetlepel
2 takjes koriander2 takjes
Dit heb je nodig
wok
bakblik
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Thailand - Thailand
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Rijst op bakblik of vel bakpapier uitspreiden en laten afkoelen. Intussen ananas door kroon van boven naar beneden doormidden snijden. Vruchtvlees behoedzaam met scherp mes uit ananashelften snijden, harde kern verwijderen, rest van vruchtvlees in blokjes snijden. Sjalotje pellen en snipperen.
In wok olie verhitten. Sjalotje en roerbakgroenten al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Kerriepoeder erover strooien. Sojasaus in wok schenken, blokjes ananas en suiker toevoegen, alles goed omscheppen. Rijst erdoor mengen en al omscheppend op halfhoog vuur verwarmen. Ananashelften in magnetron op vol vermogen 2 à 3 minuten verwarmen en op schaal zetten. Ananashelften met gebakken rijst vullen. Koriander boven rijst fijn knippen.
Voedingswaarden
energie360 kcal
koolhydraten61 g
natrium680 mg
eiwit6 g
vet9 g
waarvan verzadigd1 g
vezels5 g
Gebakken rijst met ananas
bijgerecht
4 personen
360 kcal
40 min. bereiden
15 min. wachten
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Rijst op bakblik of vel bakpapier uitspreiden en laten afkoelen. Intussen ananas door kroon van boven naar beneden doormidden snijden. Vruchtvlees behoedzaam met scherp mes uit ananashelften snijden, harde kern verwijderen, rest van vruchtvlees in blokjes snijden. Sjalotje pellen en snipperen.
In wok olie verhitten. Sjalotje en roerbakgroenten al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Kerriepoeder erover strooien. Sojasaus in wok schenken, blokjes ananas en suiker toevoegen, alles goed omscheppen. Rijst erdoor mengen en al omscheppend op halfhoog vuur verwarmen. Ananashelften in magnetron op vol vermogen 2 à 3 minuten verwarmen en op schaal zetten. Ananashelften met gebakken rijst vullen. Koriander boven rijst fijn knippen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
150 g pandanrijst
1 ananas
1 sjalotje
2 eetlepels olie
250 g roerbakgroentemix
2 theelepels kerriepoeder
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
2 takjes koriander
Dit heb je nodig
wok
bakblik
