Gebakken rijst met shii-takes en groene kruiden

315 kcal

40 min. bereiden

3.2/5

(28)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 250 gram pandanrijst

  • 3 bosuitjes

  • 1 stengel sereh

  • 1 rode peper

  • 100 gram shii-takes

  • 5 takjes koriander

  • 5 takjes basilicum

  • 3 eetlepels olie

  • 0.67 eetlepels Chinese sojasaus

Dit heb je nodig

  • bakblik

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visrijstbijgerechtherfstbakken

Ook te zien in

Thailand - Thailand

Aan de slag

  1. Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Rijst op bakblik of vel bakpapier uitspreiden en laten afkoelen. Intussen bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Van sereh buitenste blad verwijderen, stengel fijnhakken. Peper halveren, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden. Shii-takes schoonvegen, steeltjes verwijderen en hoedjes in vieren snijden. Takjes koriander en basilicum in stukjes knippen.

  2. In pan olie verhitten. Shii-takehoedjes al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Peper, sereh en bosui erdoor scheppen en 1 minuut meebakken. Rijst en sojasaus erdoor mengen en al omscheppend verhitten. Verse kruiden toevoegen en nog ca. 2 minuten meewarmen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie315 kcal

koolhydraten54 g

eiwit6 g

vet8 g

Gerelateerde recepten

Gebakken rijst met shii-takes en groene kruiden

bijgerecht

4 personen

315 kcal

40 min. bereiden

Aan de slag

  • Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Rijst op bakblik of vel bakpapier uitspreiden en laten afkoelen. Intussen bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Van sereh buitenste blad verwijderen, stengel fijnhakken. Peper halveren, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden. Shii-takes schoonvegen, steeltjes verwijderen en hoedjes in vieren snijden. Takjes koriander en basilicum in stukjes knippen.

  • In pan olie verhitten. Shii-takehoedjes al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Peper, sereh en bosui erdoor scheppen en 1 minuut meebakken. Rijst en sojasaus erdoor mengen en al omscheppend verhitten. Verse kruiden toevoegen en nog ca. 2 minuten meewarmen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

250 g pandanrijst

3 bosuitjes

1 stengel sereh

1 rode peper

100 g shii-takes

5 takjes koriander

5 takjes basilicum

3 eetlepels olie

½ eetlepels Chinese sojasaus

Dit heb je nodig

  • bakblik