Preistamppotje met noten en shii-takes
560 kcal
15 min. bereiden
3.6/5
(236)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 eetlepel wokolie4 el
2 zakken gesneden prei2 zakken
1 theelepel kerriepoeder1 tl
2 bakjes shii-takes2 bakjes
1 eetlepel sojasaus1 el
2 pakken aardappelpuree2 pakken
100 gram cashewnoten100 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2007 nr. 10 - Zo klaar! lekker koken kan zó simpel zijn
Aan de slag
Verwarm 2 el olie in een grote koekenpan of wok en roerbak hierin de prei 5 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met zout, peper en de kerriepoeder. Leg de prei apart. Verhit de rest van de olie in de pan en bak hierin de shii-takes al omscheppend op hoog vuur in 5 minuten gaar en bruin. Breng ze op smaak met sojasaus en (versgemalen) peper. Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep de prei er losjes doorheen. Schep vervolgens op een handje na de cashewnoten door het stamppotje. Verdeel de stamppot over de borden, schep de paddenstoelen op de stamppot en strooi de rest van de noten eroverheen.
- algemeenIn plaats van shii-takes kunt u ook kastanjechampignons gebruiken.
Voedingswaarden
energie560 kcal
koolhydraten39 g
eiwit14 g
vet39 g
Preistamppotje met noten en shii-takes
hoofdgerecht
4 personen
560 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm 2 el olie in een grote koekenpan of wok en roerbak hierin de prei 5 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met zout, peper en de kerriepoeder. Leg de prei apart. Verhit de rest van de olie in de pan en bak hierin de shii-takes al omscheppend op hoog vuur in 5 minuten gaar en bruin. Breng ze op smaak met sojasaus en (versgemalen) peper. Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep de prei er losjes doorheen. Schep vervolgens op een handje na de cashewnoten door het stamppotje. Verdeel de stamppot over de borden, schep de paddenstoelen op de stamppot en strooi de rest van de noten eroverheen.
algemeen:In plaats van shii-takes kunt u ook kastanjechampignons gebruiken.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 el wokolie
2 zakken gesneden prei
1 tl kerriepoeder
2 bakjes shii-takes
1 el sojasaus
2 pakken aardappelpuree
100 g cashewnoten
