bewaar
Waterkerssalade met rode druiven en gerookte kip
Waterkerssalade met rode druiven en gerookte kip
bewaar

Waterkerssalade met rode druiven en gerookte kip

10 min. bereiden
119waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

sjalotten

1 eetlepel

rode-wijnazijn

250 g

pitloze rode druiven

3 eetlepels

olijfolie extra vierge

1 zak

waterkers

1

gerookte kipfilet

Aan de slag

Snipper de sjalotten fijn. Doe ze in een kom, voeg de azijn toe en laat de dressing 5 minuten marineren. Halveer de grote druiven, laat de kleine heel, en schep ze door de dressing. Voeg de olie toe en breng op smaak met zout en peper. Verwijder de dikke stelen van de waterkers en verdeel de sla over 4 grote borden. Schep de druivendressing eroverheen. Snijd de kipfilet met een scherp mes in dunne plakken. Verdeel ze over de salade, breng op smaak met (versgemalen) peper en serveer direct.