Minispiesjes met Mexicaanse garnalen
mexicaans
borrelhapje
12 stuks
3
22
Ingrediënten
- 12 reuze scampi's ((diepvries), ontdooid)
- 2 theelepels Mexicaanse (kruiden)
- ½ limoen (geperst)
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ zakje verse koriander ((a 15 g), fijngehakt)
- 1 portie avocado (-hummusdip (zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek))
Keukenspullen
- satéstokjes
- barbecue
- grilltopper
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Garnalen pellen en met keukenpapier droogdeppen. In kom Mexicaanse kruiden met limoensap en olie door elkaar kloppen. Garnalen erdoor scheppen, kom afdekken en garnalen in koelkast ca. 1 uur marineren.
- Garnalen op geweekte satéstokjes rijgen en op goed ingevette grilltopper aan elke kant ca. 2 minuten grillen. Spiesjes op schaal leggen en koriander erover strooien. Avocadodip erbij serveren. Lekker met tortillachips.
Tip:
In plaats van 1 portie avocado-hummusdip kunt u ook 1 bakje avocadodipsaus (AH Huistraiteur) gebruiken.
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 40 kcal
- eiwit 3 g
- koolhydraten 1 g
-
vet 3 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Kookboek: Het Barbecueboek
