Ingrediënten
12 porties
12
reuze scampi's
2 theelepels
Mexicaanse
½
limoen
2 eetlepels
olijfolie
½ zakje
verse koriander
1 portie
avocado
Dit heb je nodig
satéstokjes
barbecue
grilltopper
Aan de slag
1
Garnalen pellen en met keukenpapier droogdeppen. In kom Mexicaanse kruiden met limoensap en olie door elkaar kloppen. Garnalen erdoor scheppen, kom afdekken en garnalen in koelkast ca. 1 uur marineren.
2
Garnalen op geweekte satéstokjes rijgen en op goed ingevette grilltopper aan elke kant ca. 2 minuten grillen. Spiesjes op schaal leggen en koriander erover strooien. Avocadodip erbij serveren. Lekker met tortillachips.
algemeenIn plaats van 1 portie avocado-hummusdip kunt u ook 1 bakje avocadodipsaus (AH Huistraiteur) gebruiken.