bewaar
Watermeloensalade met munt
Watermeloensalade met munt
bewaar

Watermeloensalade met munt

Een frisse salade voor bij de barbecue. Eten de kids mee? Laat dan eventueel de rode pepers weg.

10 min. bereiden
138waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

kleine watermeloen

2

rode pepers

8 g

verse munt

1

citroen

2 el

poedersuiker

Een frisse salade voor bij de barbecue. Eten de kids mee? Laat dan eventueel de rode pepers weg.

Aan de slag

1

Snijd de meloen in 4 stukken, verwijder de pitten met een lepel en schep of snijd het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in stukken van 1 ½ cm. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder eventueel met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper fijn.

2

Snijd de munt fijn en pers de citroen uit. Meng in een schaal de meloen met de peper, munt en breng op smaak met citroensap en poedersuiker. Dek de schaal af en bewaar tot vlak voor gebruik in de koelkast.

tip

combinatietipLekker bij oosters gekruide gerechten.

bereidingstipEen verrukkelijke, verfrissende salade voor een hoogzomerse barbecueavond. Haal de salade zo laat mogelijk uit de koelkast of de koelbox. Hoe kouder geserveerd, hoe lekkerder.