Perzikspies
italiaans
nagerecht
4 personen
4
25
Ingrediënten
- 4 perziken
- walnootolie (flesje 250 ml)
- 1 beker halfvolle smulkwark vanille (450 g)
- 8 amaretti (Italiaanse amandelkoekjes)
Keukenspullen
- barbecue
- 8 metalen spiesen
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Steek de barbecue aan. Halveer de perziken en verwijder de pit. Snijd de helften elk in 3 parten en rijg 6 stukjes perzik aan 2 spiesen. Bestrijk de spiesen dun met de olie en bewaar ze afgedekt op een koele, donkere plek (niet in de koelkast).
- Verdeel de vanillekwark over 4 (wijn)glazen. Bewaar de glazen afgedekt in de koelkast. Gril de spiesen in 4-5 min. lichtbruin. Keer regelmatig. Zet de glazen met vanillekwark op 4 borden. Verkruimel de amaretti erboven en leg naast elk glas een warme perzikspies.
Tip:
In plaats van amaretti kunt u ook verkruimelde bitterkoekjes nemen. Helemaal af met een glaasje amandellikeur erbij.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 310 kcal
- eiwit 11 g
- koolhydraten 44 g
-
vet 10 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Kookboek: Variatie op het vuur
