bewaar
Perzik-rucolasalade
Perzik-rucolasalade
bewaar

Perzik-rucolasalade

10 min. bereiden
52waarderingen

Ingrediënten

4 personen

½

citroen

3 eetlepels

olijfolie

1 eetlepel

honing

1 pot

kaasblokjes

1 zak

rucola

2

perziken

Aan de slag

Klop een dressing van het sap van 1/2 citroen, 3 el olijfolie, 1 el honing mosterd (pot 200 g) en zout en (versgemalen) peper naar smaak. Schep 1 pot salade kaasblokjes (200 g) door de dressing. Bewaar het geheel tot gebruik in een afgesloten bakje. Meng er ter plekke een zak rucola (75 g) door en verdeel er 2 perziken in partjes over.