Groene couscoussalade
Zin in fris? Dat is deze salade met erwten, munt, peterselie, citroen en witte kaas zeker.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g diepvries tuinbonen
- 800 ml kokend water
- 300 g couscous
- 450 g diepvries tuinerwten
- 5 el traditionele olijfolie
- 3 el citroensap
- 2 el verse munt
- 2 el verse peterselie
- 100 g witte kaasblokjes (verkruimeld)
Keukenspullen
- vershoudfolie
Advertentie
Bereiden
- Schep de tuinbonen in een schaal. Giet er kokend water op en laat 10 min. staan.
- Schep in een grote schaal de droge couscous om met de tuinerwten. Roer de olie en het citroensap erdoorheen. Schenk er kokend water overheen, roer alles even om en dek de schaal luchtdicht af met vershoudfolie. Laat 10 min. staan. Breng de couscous op smaak met peper en zout en schep hem goed om zodat hij afkoelt.
- Snijd de munt en peterselie fijn. Schep de verse kruiden en de afgegoten tuinbonen erdoor en verdeel de kaas erover.
combinatietip:
Lekker met kip.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 585 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 76 g
-
vet 18 g
waarvan verzadigd 5 g - natrium 335 mg
- vezels 15 g
Ook te zien in
Groene couscoussalade
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Groene couscoussalade
- 300 g diepvries tuinbonen
- 300 ml kokend water
Schep de tuinbonen in een schaal. Giet er kokend water op en laat 10 min. staan.
- 300 g couscous
- 450 g diepvries tuinerwten
Schep in een grote schaal de droge couscous om met de tuinerwten.
- 5 el traditionele olijfolie
- 3 el citroensap
Roer de olie en het citroensap erdoorheen.
- 500 ml kokend water
Schenk er kokend water overheen, roer alles even om en dek de schaal luchtdicht af met vershoudfolie. Laat 10 min. staan.
Breng de couscous op smaak met peper en zout en schep hem goed om zodat hij afkoelt.
- 2 el verse munt
- 2 el verse peterselie
Snijd de munt en peterselie fijn.
- 100 g witte kaasblokjes
Schep de verse kruiden en de afgegoten tuinbonen erdoor en verdeel de kaas erover.
combinatietip:
Lekker met kip.