Groene couscoussalade

Zin in fris? Dat is deze salade met erwten, munt, peterselie, citroen en witte kaas zeker.

585 kcal

35 min. bereiden

2.9/5

(227)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram diepvries tuinbonen

  • 450 diepvries tuinerwten

  • 300 gram couscous

  • 5 eetlepel traditionele olijfolie

  • 3 eetlepel citroensap

  • 500 ml kokend water

  • 2 eetlepel verse munt

  • 2 eetlepel verse peterselie

  • 100 gram witte kaasblokjes

Dit heb je nodig

  • vershoudfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visvooraf te makenmediterraansaladehoofdgerechtlentezomerkokenin te vriezen

Ook te zien in

2009 nr. 05 - 2 ons groente, 2 stuks fruit

Aan de slag

  1. Kook de tuinbonen en tuinerwten volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af.

  2. Meng ondertussen in een grote schaal de droge couscous met de olie en het citroensap. Schenk er kokend water overheen, roer alles even om en dek de schaal luchtdicht af met vershoudfolie. Laat 10 min. staan. Breng de couscous op smaak met peper en zout en schep hem goed om zodat hij afkoelt.

  3. Snijd de munt en peterselie fijn. Schep de verse kruiden en de tuinbonen en tuinerwten erdoor en verdeel de kaas erover.

  • combinatietipLekker met kip.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie585 kcal

koolhydraten76 g

natrium335 mg

eiwit23 g

vet18 g

waarvan verzadigd5 g

vezels15 g

Gerelateerde recepten

Groene couscoussalade

Zin in fris? Dat is deze salade met erwten, munt, peterselie, citroen en witte kaas zeker.

hoofdgerecht

4 personen

585 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de tuinbonen en tuinerwten volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af.

  • Meng ondertussen in een grote schaal de droge couscous met de olie en het citroensap. Schenk er kokend water overheen, roer alles even om en dek de schaal luchtdicht af met vershoudfolie. Laat 10 min. staan. Breng de couscous op smaak met peper en zout en schep hem goed om zodat hij afkoelt.

  • Snijd de munt en peterselie fijn. Schep de verse kruiden en de tuinbonen en tuinerwten erdoor en verdeel de kaas erover.

combinatietip:Lekker met kip.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g diepvries tuinbonen

450 diepvries tuinerwten

300 g couscous

5 el traditionele olijfolie

3 el citroensap

500 ml kokend water

2 el verse munt

2 el verse peterselie

100 g witte kaasblokjes

Dit heb je nodig

  • vershoudfolie