Groene couscoussalade

Name: Groene couscoussalade
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: mediterraan
Ingredients: 300 g diepvries tuinbonen; 800 ml kokend water; 300 g couscous; 450 g diepvries tuinerwten; 5 el traditionele olijfolie; 3 el citroensap; 2 el verse munt; 2 el verse peterselie; 100 g witte kaasblokjes

Zin in fris? Dat is deze salade met erwten, munt, peterselie, citroen en witte kaas zeker.

585 kcal

(Voedingswaarden)

35 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Schep de tuinbonen in een schaal. Giet er kokend water op en laat 10 min. staan.
Schep in een grote schaal de droge couscous om met de tuinerwten. Roer de olie en het citroensap erdoorheen. Schenk er kokend water overheen, roer alles even om en dek de schaal luchtdicht af met vershoudfolie. Laat 10 min. staan. Breng de couscous op smaak met peper en zout en schep hem goed om zodat hij afkoelt.
Snijd de munt en peterselie fijn. Schep de verse kruiden en de afgegoten tuinbonen erdoor en verdeel de kaas erover.

combinatietipLekker met kip.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

20 minuten bereidingstijd
230 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Chickslovefoods meloen-fetasalade

10 minuten bereidingstijd
495 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Couscoussalade met gegrilde groenten, hummus en witte kaas

15 minuten bereidingstijd
580 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Couscous met pittenmix

15 minuten bereidingstijd
930 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Gekruide kippenpoten uit de oven met erwten-couscoussalade