Penne met zalm en broccoli

Pasta, zalm en broccoli: heel eenvoudig, heel erg lekker.

490 kcal

20 min. bereiden

3.1/5

(344)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram volkorenpenne

  • 2 tenen knoflook

  • 600 gram broccoli

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 100 ml kraanwater

  • 125 ml zure room

  • 200 gram gerookte zalmsnippers

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vleesitaliaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagherfstzomerlentewinterstoven

Ook te zien in

2009 nr. 03 - Tijd voor vrienden

Aan de slag

  1. Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Pel en snijd ondertussen de knoflook in dunne plakjes en snijd de broccoli in kleine roosjes. Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit de knoflook zacht zonder hem te laten kleuren. Schep de broccoli door de knoflookolie en bak de roosjes 2 minuten mee. Schenk het water in de pan en stoof de broccoli met de deksel op de pan in 6-8 minuten knapperig gaar.

  3. Schep de zure room door de gare pasta. Voeg de broccoli toe en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de pasta in diepe borden en verdeel de zalmsnippers erover.

  • combinatietipLekker erbij met citroen.
  • variatietipSchenk in plaats van water 100 ml witte wijn bij de broccoli voor een extra smakelijk effect.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie490 kcal

koolhydraten50 g

natrium565 mg

eiwit23 g

vet19 g

waarvan verzadigd6 g

vezels13 g

Gerelateerde recepten

Penne met zalm en broccoli

Pasta, zalm en broccoli: heel eenvoudig, heel erg lekker.

hoofdgerecht

4 personen

490 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Pel en snijd ondertussen de knoflook in dunne plakjes en snijd de broccoli in kleine roosjes. Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit de knoflook zacht zonder hem te laten kleuren. Schep de broccoli door de knoflookolie en bak de roosjes 2 minuten mee. Schenk het water in de pan en stoof de broccoli met de deksel op de pan in 6-8 minuten knapperig gaar.

  • Schep de zure room door de gare pasta. Voeg de broccoli toe en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de pasta in diepe borden en verdeel de zalmsnippers erover.

combinatietip:Lekker erbij met citroen.

variatietip:Schenk in plaats van water 100 ml witte wijn bij de broccoli voor een extra smakelijk effect.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g volkorenpenne

2 tenen knoflook

600 g broccoli

2 el traditionele olijfolie

100 ml kraanwater

125 ml zure room

200 g gerookte zalmsnippers

Dit heb je nodig