Romige pasta met gerookte zalm en broccoli
Eenvoudig met veel smaak!
Ingrediënten
4 personen
1 teen
knoflook
2 el
traditionele olijfolie
200 g
fijngesneden prei
1½ tl
gedroogde rozemarijn
250 ml
kookroom light
300 g
farfalle
600 g
broccoli
400 g
gerookte zalmsnippers
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker
Aan de slag
Breng voor de pasta een ruime pan water aan de kook.
Maak ondertussen de knoflook schoon en snijd fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook, prei en rozemarijn 3 min. Schenk de kookroom erbij en verwarm nog 1 min. Schenk het prei-roommengsel in een hoge beker of in die van de staafmixer en pureer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Doe, als het water kookt, de pasta met eventueel zout in de pan en kook de farfalle in 9 min. beetgaar. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes en kook ze de laatste 4 min. met de farfalle mee.
Giet de pasta en broccoli af en doe terug in de pan. Meng de prei-roomsaus erdoor en vervolgens ook de zalm. Verdeel over diepe borden.
variatietipHoud je van een beetje pit in je eten? Voeg dan een paar druppels tabasco toe.
algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
Gerelateerde recepten
