bewaar
Vistandoori met wokgroente
Vistandoori met wokgroente
bewaar

Vistandoori met wokgroente

25 min. bereiden
83waarderingen

Ingrediënten

ca. 350 g

pangasiusfilet

300 g

basmatirijst

1

compleet kruidenpakket voor

6 eetlepels

olijfolie

1 beker

Griekse yoghurt

4

tomaten

1 zak

Hollandse

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

1

Dep de visfilets droog met keukenpapier en snijd ze in 4 gelijke stukken. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2

Meng de kruidenmix uit het pakket met 2 eetlepels olie en bestrijk de visfilets hiermee. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie en bak de visfilets aan beide kanten 2-3 minuten. Neem ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie. Roer bij de bakolie 300 ml water en het zakje sausmix uit het pakket en breng het aan de kook. Roer de Griekse yoghurt en de tomatenblokjes erbij en laat de saus 3-4 minuten pruttelen.

3

Verhit in een wok de rest van de olie en roerbak de wokgroente 4-6 minuten. Leg de visfilets op de saus, dek de koekenpan af en warm ze nog even door.

4

Serveer de vis met rijst en wokgroente, schep de saus over de vis en strooi er wat peterselie uit het kruidenpakket over.