Vissoep met rivierkreeftjes
155 kcal
15 min. bereiden
2.8/5
(44)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 eetlepel olijfolie1 eetlepel
2 cm verse gemberwortel2 cm
2 teentjes knoflook2 teentjes
0.5 gedroogd chilipepertje½
500 ml gezeefde tomaten500 ml
500 ml visbouillon500 ml
4 eetlepels droge sherry4 eetlepels
200 gram zeewolffilet200 g
8 stoneleeks8
50 gram tuinerwten50 g
100 gram rivierkreeftjes100 g
15 gram verse basilicum15 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Australië - Australië
Aan de slag
In ruime pan olie verhitten en hierin gember, knoflook en chilipeper op matig vuur 1 min. bakken. Gezeefde tomaten, visbouillon en sherry toevoegen en op matig vuur 6 min. zachtjes laten koken. Soep boven kom zeven en opnieuw in pan verwarmen. Zeewolf, stoneleeks en tuinerwten toevoegen en zachtjes 5 min. koken. Rivierkreeftjes erdoor mengen. Soep op smaak brengen met zout en peper en over vier diepe borden verdelen. Basilicum in grove stukken scheuren en over soep strooien.
Voedingswaarden
energie155 kcal
koolhydraten8 g
eiwit19 g
vet5 g
Vissoep met rivierkreeftjes
voorgerecht
4 personen
155 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
In ruime pan olie verhitten en hierin gember, knoflook en chilipeper op matig vuur 1 min. bakken. Gezeefde tomaten, visbouillon en sherry toevoegen en op matig vuur 6 min. zachtjes laten koken. Soep boven kom zeven en opnieuw in pan verwarmen. Zeewolf, stoneleeks en tuinerwten toevoegen en zachtjes 5 min. koken. Rivierkreeftjes erdoor mengen. Soep op smaak brengen met zout en peper en over vier diepe borden verdelen. Basilicum in grove stukken scheuren en over soep strooien.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 eetlepel olijfolie
2 cm verse gemberwortel
2 teentjes knoflook
½ gedroogd chilipepertje
500 ml gezeefde tomaten
500 ml visbouillon
4 eetlepels droge sherry
200 g zeewolffilet
8 stoneleeks
50 g tuinerwten
100 g rivierkreeftjes
15 g verse basilicum
