Rabarber crumble met aardbeiensalade

495 kcal

20 min. bereiden, 50 min. oventijd

3/5

(69)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram verse rabarbers

  • 0.5 medium handsinaasappel

  • 3 eetlepel kristalsuiker

  • 100 gram ongezouten roomboter

  • 75 gram donkere basterdsuiker

  • 75 gram havermout

  • 125 gram tarwebloem

  • 1 mespunt gemalen kardemomvruchten

  • 250 gram verse aardbeien

  • 3 takjes verse munt

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (ca. 2 liter)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennagerecht

Ook te zien in

Australië - Australië

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de rabarber schoon en snijd in stukken. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil eraf en pers de vrucht uit. Vet de ovenschaal in. Leg de rabarber in de ovenschaal en meng ⅔ van de suiker en de helft van de sinaasappelrasp erdoor. Snijd de boter in blokjes.

  2. Wrijf in een kom de basterdsuiker, havermout, bloem en kardemom met vingertoppen zo snel mogelijk door de boter tot er een kruimelig deeg ontstaat. Verdeel het kruimeldeeg over de rabarber, druk voorzichtig aan en maak tenslotte met een vork de oppervlak van de crumble rul. Bak de crumble in het midden van de oven in ca. 50 min. gaar en goudbruin.

  3. Snijd ondertussen de aardbeien in plakjes en de munt fijn. Roer in een kom de rest van de suiker, de rest van de sinaasappelrasp en het sinaasappelsap tot een dressing. Schep de aardbeien en munt door de dressing. Serveer de aardbeiensalade bij de rabarbercrumble.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie495 kcal

koolhydraten66 g

eiwit8 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Rabarber crumble met aardbeiensalade

nagerecht

4 personen

495 kcal

20 min. bereiden

50 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de rabarber schoon en snijd in stukken. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil eraf en pers de vrucht uit. Vet de ovenschaal in. Leg de rabarber in de ovenschaal en meng ⅔ van de suiker en de helft van de sinaasappelrasp erdoor. Snijd de boter in blokjes.

  • Wrijf in een kom de basterdsuiker, havermout, bloem en kardemom met vingertoppen zo snel mogelijk door de boter tot er een kruimelig deeg ontstaat. Verdeel het kruimeldeeg over de rabarber, druk voorzichtig aan en maak tenslotte met een vork de oppervlak van de crumble rul. Bak de crumble in het midden van de oven in ca. 50 min. gaar en goudbruin.

  • Snijd ondertussen de aardbeien in plakjes en de munt fijn. Roer in een kom de rest van de suiker, de rest van de sinaasappelrasp en het sinaasappelsap tot een dressing. Schep de aardbeien en munt door de dressing. Serveer de aardbeiensalade bij de rabarbercrumble.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g verse rabarbers

½ medium handsinaasappel

3 el kristalsuiker

100 g ongezouten roomboter

75 g donkere basterdsuiker

75 g havermout

125 g tarwebloem

1 mespunt gemalen kardemomvruchten

250 g verse aardbeien

3 takjes verse munt

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (ca. 2 liter)