Sperziebonen-aardappelraita

320 kcal

30 min. bereiden

3.1/5

(157)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 zakje amandelschaafsel

  • 1 rode ui

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 zakje aardappeldobbeltjes

  • 2 theelepel kerriepoeder

  • 500 gram sperziebonen

  • 1 bakje Griekse yoghurt

  • 1 bakje verse koriander

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visbudgethoofdgerechtwinterbakken

Ook te zien in

2009 nr. 01 - Het grote voordeelnummer

Aan de slag

  1. Rooster de amandelen al omscheppend goudbruin in een antiaanbakpan. Versnipper 1/2 ui en snijd de rest in dunne halve ringen. Verhit de olie in een koekenpan en bak de aardappel met de gesnipperde ui en de kerrie in 20 min. goudbruin. Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Schep de aardappel door de yoghurt, breng op smaak met de koriander en zout en (versgemalen) peper. Meng de sperziebonen met de ongebakken uiringen. Strooi de amandelen erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie320 kcal

koolhydraten31 g

eiwit10 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Sperziebonen-aardappelraita

hoofdgerecht

4 personen

320 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Rooster de amandelen al omscheppend goudbruin in een antiaanbakpan. Versnipper 1/2 ui en snijd de rest in dunne halve ringen. Verhit de olie in een koekenpan en bak de aardappel met de gesnipperde ui en de kerrie in 20 min. goudbruin. Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Schep de aardappel door de yoghurt, breng op smaak met de koriander en zout en (versgemalen) peper. Meng de sperziebonen met de ongebakken uiringen. Strooi de amandelen erover.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 zakje amandelschaafsel

1 rode ui

2 el zonnebloemolie

1 zakje aardappeldobbeltjes

2 tl kerriepoeder

500 g sperziebonen

1 bakje Griekse yoghurt

1 bakje verse koriander

Dit heb je nodig