Gele rijst met chorizo
Mediterrane avond? Met dit recept zit je goed.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 250 g chorizoworst (worst)
- 2 uien
- 1 el traditionele olijfolie
- 325 g gele rijst
- 750 ml kraanwater
- 1 kippenbouillontablet
- 2 tomaten
- 300 g diepvries tuinerwten
- 15 g peterselie
Advertentie
Bereiden
- Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes. Snipper de uien. Verhit de olie in een hapjespan en bak de worst met de ui tot deze glazig is. Schep de rijst erdoor en bak 1 min. mee. Voeg het water toe, verkruimel het bouillontablet erboven en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de rijst 10 min. met de deksel op de pan.
- Snijd ondertussen de tomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Schep de tomaat en erwten door de rijst en kook nog 5 min. De rijst moet alle bouillon hebben opgenomen. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Zet het vuur uit en laat de rijst een paar min. afgedekt staan. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Bestrooi het rijstmengsel met de peterselie en serveer direct.
Gele rijst met chorizo
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 605 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 75 g
-
vet 22 g
waarvan verzadigd 8 g - natrium 1.445 mg
- vezels 7 g
Ook te zien in
Gele rijst met chorizo
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Gele rijst met chorizo
- 250 g chorizoworst
- 2 uien
Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes. Snipper de uien.
- 1 el traditionele olijfolie
- 325 g gele rijst
Verhit de olie in een hapjespan en bak de worst met de ui tot deze glazig is. Schep de rijst erdoor en bak 1 min. mee.
- 750 ml kraanwater
- 1 kippenbouillontablet
Voeg het water toe, verkruimel het bouillontablet erboven en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de rijst 10 min. met de deksel op de pan.
- 2 tomaten
Snijd ondertussen de tomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- 300 g diepvries tuinerwten
Schep de tomaat en erwten door de rijst en kook nog 5 min. De rijst moet alle bouillon hebben opgenomen. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 15 g peterselie
Zet het vuur uit en laat de rijst een paar min. afgedekt staan. Snijd ondertussen de peterselie fijn.
Bestrooi het rijstmengsel met de peterselie en serveer direct. Lekker!