Gevulde puntpaprika's met gele rijst
Met een vulling van gekruid rundergehakt en zoete ui.
685 kcal
20 min. bereiden, 30 min. wachten
3.3/5
(208)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 zoete uien2
300 gram rundergehakt300 g
1 middelgroot scharrelei1
50 gram kruidenpaneermeel50 g
2 zoete puntpaprika's2
325 gram gele rijst325 g
1 eetlepel traditionele olijfolie1 el
300 gram crispy mais300 g
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm)
aluminiumfolie
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 week 16-17 - 2010 week 16-17
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de halve zoete ui zeer fijn. Meng met het rundergehakt, het ei, het paneermeel en peper en zout naar smaak. Halveer de zoete paprika's in de lengte en verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten. Vul de paprika's met het gehakt en leg ze in de ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie. Schuif ze in het midden van de oven en bak de paprika's gaar in 30 min. Verwijder na 20 min. het aluminiumfolie.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de rest van de uien grof. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui goudbruin. Voeg de maiskorrels toe en verwarm. Roer de uien en de maiskorrels door de rijst en serveer met de gevulde paprika's.
- algemeen* De aangegeven oventijd is een indicatie en bedoeld voor een elektrische oven. De temperatuur kan per oven verschillen; met een oventhermometer kunt u de exacte temperatuur bepalen.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Voedingswaarden
energie685 kcal
koolhydraten98 g
natrium920 mg
eiwit28 g
vet18 g
waarvan verzadigd7 g
vezels9 g
Gevulde puntpaprika's met gele rijst
Met een vulling van gekruid rundergehakt en zoete ui.
hoofdgerecht
4 personen
685 kcal
20 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de halve zoete ui zeer fijn. Meng met het rundergehakt, het ei, het paneermeel en peper en zout naar smaak. Halveer de zoete paprika's in de lengte en verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten. Vul de paprika's met het gehakt en leg ze in de ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie. Schuif ze in het midden van de oven en bak de paprika's gaar in 30 min. Verwijder na 20 min. het aluminiumfolie.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de rest van de uien grof. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui goudbruin. Voeg de maiskorrels toe en verwarm. Roer de uien en de maiskorrels door de rijst en serveer met de gevulde paprika's.
algemeen:* De aangegeven oventijd is een indicatie en bedoeld voor een elektrische oven. De temperatuur kan per oven verschillen; met een oventhermometer kunt u de exacte temperatuur bepalen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 zoete uien
300 g rundergehakt
1 middelgroot scharrelei
50 g kruidenpaneermeel
2 zoete puntpaprika's
325 g gele rijst
1 el traditionele olijfolie
300 g crispy mais
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm)
aluminiumfolie
