bewaar
Schol met tomatentapenade
Schol met tomatentapenade
bewaar

Schol met tomatentapenade

15 min. bereiden
49waarderingen

Ingrediënten

6 porties

2

tomaten

2

ansjovisfilets

1 theelepel

kappertjes

8

zwarte olijven

1

scholfilet

15 g

pijnboompitten

6

basilicumblaadjes

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Aan de slag

Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Tomaten wassen, in vieren delen en zaadjes verwijderen. In keukenmachine ansjovis, kappertjes, olijven en tomaten mengen tot smeerbaar geheel. Scholfilet insmeren met laagje tapenade. Schol verdelen in ca. 6 stukjes ter grootte van lepelholte en pijnboompitjes erover verdelen. Visamuses op bakplaat zetten en in ca. 7 minuten in midden van oven gaar laten worden. Amuses op lepels leggen en garneren met basilicum.