Koolhydraatarme snack: komkommerrolletjes met roomkaas & tomatentapenade
Koolhydraatarme snack: komkommerrolletjes met roomkaas & tomatentapenade
bewaar
bewaar

Koolhydraatarme snack: komkommerrolletjes met roomkaas & tomatentapenade

Leuke snack, lekkere snack, vegetarische snack én koolhydraatarme snack? Ga voor deze komkommerrolletjes met roomkaas en tapenade.

20 min. bereiden
10waarderingen

Aan de slag

1

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten in 4 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.

2

Zijn je komkommerlinten bijna doorzichtig geworden? Leg er dan 2 op elkaar en gebruik als 1 lint. Schaaf ondertussen de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf in dunne linten (1 à 2 mm dik), de zaadlijsten worden niet gebruikt.

3

Leg de semi-gedroogde tomaten op een vergiet en laat uitlekken. Maak de tapenade: leg de semi-gedroogde tomaten, pijnboompitten, het basilicum en de knoflook op een snijplank en snijd alles zo fijn mogelijk.

4

Roer de roomkaas los. Besmeer de komkommerlinten met wat roomkaas en bestrooi met versgemalen peper. Verdeel telkens een theelepel van de tomatentapenade over 1 punt van de lint en rol vanaf daar op tot een rolletje.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Koolhydraatarme snack: komkommerrolletjes met roomkaas & tomatentapenade

Leuke snack, lekkere snack, vegetarische snack én koolhydraatarme snack? Ga voor deze komkommerrolletjes met roomkaas en tapenade.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig