Ingrediënten
8 porties
1
avocado
1 el
citroensap
2½ el
guacamole
½ zakje
amandelschaafsel
¼ pakje
tomatensaus gekruid
2 takjes
koriander
Dit heb je nodig
keukenmachine
amuselepels of grote lepels
Aan de slag
Halveer de avocado en verwijder de pit en de schil. Pureer de hele vrucht in de keukenmachine of met de staafmixer met het citroensap. Roer de seasoningmix erdoor. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin. Vul de lepels voor 1/3 met de Sugo kruidensaus. Schep de avocadomousse erin en strooi het amandelschaafsel erover. Garneer de lepels met blaadjes koriander.