Ingrediënten
16 porties
2 el
olijfolie
1
ui
1 schaal
paddestoelenmelange
1 tl
citroensap
8 sneetjes
landbrood
3 el
groene pesto
2 takjes
peterselie
Aan de slag
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui al omscheppend 3 min. Voeg de paddestoelen toe en bak op hoog vuur al omscheppend ca. 5 min. Strooi er peper en zout naar smaak over. Voeg het citroensap toe en laat kort afkoelen. Rooster het brood en snij de sneetjes diagonaal door. Besmeer de sneetjes brood met de pesto. Verdeel het paddestoelenmengsel erboven en bestrooi met de peterselie.
algemeenU kunt ook 3 plakken rauwe ham in reepjes over de paddenstoelen leggen. Of schaaf er Parmezaanse kaas over.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.