Paddenstoelencrostini

65 kcal

25 min. bereiden

3.3/5

(59)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 16

  • 1 middelgrote ui

  • 200 gram paddenstoelen voor risotto

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 1 theelepel citroensap

  • 8 sneetjes meergranen vloerbroden

  • 7.5 gram verse peterselie

  • 3 eetlepel koelverse groene pesto

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visitaliaansbrood/sandwichesborrelhapjeborrelbakken

Ook te zien in

Amuses - Amuses

Aan de slag

  1. Snipper de ui. Snijd de paddestoelen grof. Ris de blaadjes van de kruiden uit de paddenstoelenmix en snijd fijn.

  2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui al omscheppend 3 min. Voeg de paddestoelen en kruiden toe en bak 3 min. mee op hoog vuur. Breng op smaak met peper, zout en het citroensap. Laat even afkoelen.

  3. Rooster het brood en snijd de sneetjes diagonaal door. Snijd de peterselie fijn. Besmeer met de pesto en verdeel het paddestoelenmengsel erboven. Bestrooi met de peterselie en serveer.

  • algemeenU kunt ook 3 plakken rauwe ham in reepjes over de paddenstoelen leggen. Of schaaf er Parmezaanse kaas over.

  • Ui snipperen

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie65 kcal

koolhydraten8 g

eiwit2 g

vet3 g

Gerelateerde recepten

Paddenstoelencrostini

16 porties

65 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui. Snijd de paddestoelen grof. Ris de blaadjes van de kruiden uit de paddenstoelenmix en snijd fijn.

  • Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui al omscheppend 3 min. Voeg de paddestoelen en kruiden toe en bak 3 min. mee op hoog vuur. Breng op smaak met peper, zout en het citroensap. Laat even afkoelen.

  • Rooster het brood en snijd de sneetjes diagonaal door. Snijd de peterselie fijn. Besmeer met de pesto en verdeel het paddestoelenmengsel erboven. Bestrooi met de peterselie en serveer.

algemeen:U kunt ook 3 plakken rauwe ham in reepjes over de paddenstoelen leggen. Of schaaf er Parmezaanse kaas over.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 16 porties)

1 middelgrote ui

200 g paddenstoelen voor risotto

2 el milde olijfolie

1 tl citroensap

8 sneetjes meergranen vloerbroden

7½ g verse peterselie

3 el koelverse groene pesto

Dit heb je nodig