Maïspannenkoekjes met spinazievulling
550 kcal
30 min. bereiden
3.5/5
(195)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
150 gram tarwebloem150 g
2 eieren2
300 ml halfvolle melk300 ml
250 gram cherrytomaten250 g
300 gram maiskorrels300 g
1 eetlepel verse tijm1 el
6 eetlepel extra vierge olijfolie6 el
450 gram diepvries spinazie à la crème450 g
200 gram gemalen kaas200 g
Dit heb je nodig
keukenmachine
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 week 50-51 - 2008 week 50-51
Aan de slag
Beslag kloppen van bloem, eieren, melk en snuf zout. Cherrytomaten halveren. Maïs uit laten lekken en in hakmolen of keukenmachine grof malen. Samen met tijm door het beslag mengen. In twee koekenpannen 4 el olijfolie verhitten en per keer twee pannenkoekjes bakken tot 8 stuks in totaal. Intussen spinazie verwarmen volgens aanwijzingen op verpakking. Een helft van pannenkoekjes bedekken met spinazie en bestrooien met ca. 25 g gemalen kaas per pannenkoek. Pannenkoek dubbelklappen en indien nodig opwarmen in pan of magnetron. Tomaat op smaak brengen met zout en versgemalen peper, besprenkelen met de rest van de olijfolie en serveren bij gevulde maïspannenkoekjes.
Voedingswaarden
energie550 kcal
koolhydraten44 g
eiwit22 g
vet32 g
Maïspannenkoekjes met spinazievulling
hoofdgerecht
4 personen
550 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Beslag kloppen van bloem, eieren, melk en snuf zout. Cherrytomaten halveren. Maïs uit laten lekken en in hakmolen of keukenmachine grof malen. Samen met tijm door het beslag mengen. In twee koekenpannen 4 el olijfolie verhitten en per keer twee pannenkoekjes bakken tot 8 stuks in totaal. Intussen spinazie verwarmen volgens aanwijzingen op verpakking. Een helft van pannenkoekjes bedekken met spinazie en bestrooien met ca. 25 g gemalen kaas per pannenkoek. Pannenkoek dubbelklappen en indien nodig opwarmen in pan of magnetron. Tomaat op smaak brengen met zout en versgemalen peper, besprenkelen met de rest van de olijfolie en serveren bij gevulde maïspannenkoekjes.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
150 g tarwebloem
2 eieren
300 ml halfvolle melk
250 g cherrytomaten
300 g maiskorrels
1 el verse tijm
6 el extra vierge olijfolie
450 g diepvries spinazie à la crème
200 g gemalen kaas
Dit heb je nodig
keukenmachine
