Aardappel-groentecurry

470 kcal

20 min. bereiden

2.8/5

(86)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 zakken aardappels

  • 2 theelepels kerriepoeder

  • 1 blik linzen

  • 1 rode ui

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 1 struik bleekselderij

  • 150 ml yoghurt

  • 0.5 zakje verse koriander

  • 1 pak naanbroden

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtherfstgrillen

Ook te zien in

2008 week 36-37 - 2008 week 36-37

Aan de slag

  1. Grote stukken aardappel in vieren snijden, overige halveren en in laagje water met 1 tl kerriepoeder en zout naar smaak in 10-12 min. gaarkoken. Afgieten. Linzen laten uitlekken. Ui inringen snijden. Olie in hapjespan verwarmen en ui ca. 2 min. bakken. Bleekselderij in plakjes snijden, toevoegen aan ui en 2 min. meebakken. In kom yoghurt en rest kerriepoeder roeren en in pan schenken, 5 min. zachtjes garen. Aardappelen en linzen toevoegen en goed doorwarmen. Naar smaak zout en peper toevoegen en met fijngesneden koriander bestrooien. Intussen naanbrood 1 min. aan elke kant knapperig grillen. Brood schuin halveren. Curry over 4 borden verdelen. Brood erbij serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie470 kcal

koolhydraten78 g

eiwit17 g

vet10 g

Gerelateerde recepten

Aardappel-groentecurry

hoofdgerecht

4 personen

470 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Grote stukken aardappel in vieren snijden, overige halveren en in laagje water met 1 tl kerriepoeder en zout naar smaak in 10-12 min. gaarkoken. Afgieten. Linzen laten uitlekken. Ui inringen snijden. Olie in hapjespan verwarmen en ui ca. 2 min. bakken. Bleekselderij in plakjes snijden, toevoegen aan ui en 2 min. meebakken. In kom yoghurt en rest kerriepoeder roeren en in pan schenken, 5 min. zachtjes garen. Aardappelen en linzen toevoegen en goed doorwarmen. Naar smaak zout en peper toevoegen en met fijngesneden koriander bestrooien. Intussen naanbrood 1 min. aan elke kant knapperig grillen. Brood schuin halveren. Curry over 4 borden verdelen. Brood erbij serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 zakken aardappels

2 theelepels kerriepoeder

1 blik linzen

1 rode ui

2 eetlepels olijfolie

1 struik bleekselderij

150 ml yoghurt

½ zakje verse koriander

1 pak naanbroden

Dit heb je nodig

  • grillpan