bewaar
Runderchipolata met komkommeryoghurt
Runderchipolata met komkommeryoghurt
bewaar

Runderchipolata met komkommeryoghurt

20 min. bereiden
27waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 el

vloeibare braadboter

225 g

runderchipolataworstje

425 g

aardappelpartjes met schil

1½

komkommer

10 g

verse munt

300 ml

Griekse yoghurt

20 g

tuinkers

3 tenen

knoflook

300 g

gemengde sla

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • koekenpan met anti-aanbaklaag

Aan de slag

1

Verhit 1/3 braadboter in een koekenpan en bak chipolataworstjes in 10 min. rondom brui en gaar. Verhit 2/3 braadboter in pan met antiaanbaklaag. Bak de aardappelpartjes in de pan in 2 delen bruin. Bestrooi met zout. Was de komkommer, snijd de uitenden af en rasp de komkommer.

2

Haal de takjes van de blaadjes munt en snijd fijn. Meng yoghurt met gerapste komkommer, uitgeperste tenen knoflook, tuinkers en munt (houd wat tuinkers en munt apart voor garnering). Breng op smaak met peper en zout. Snijd de worstjes in plakjes en meng door de gebakken aardappeltjes.

3

Serveer de gemengde sla en frisse komkommer-yoghurtdip gegarneerd met tuinkers en munt bij de gebakken aardappeltjes met plakjes worst.