Witte bonen met paprika en geitenkaas
Vegetarische schotel met een zoetje en een zoutje.
575 kcal
20 min. bereiden
3.7/5
(169)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 tenen knoflook2 tenen
1 zak paprikamix1 zak
1 courgette1
3 eetlepel traditionele olijfolie3 el
1.5 eetlepel balsamico1½ el
2 blikken witte bonen in tomatensaus2 blikken
150 gram zachte geitenkaas150 g
1.5 zak rucola1½ zak
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 week 28-29 - 2008 week 28-29
Aan de slag
Pel de knoflook en snijd fijn. Maak de paprika's schoon en snijd in grove stukken. Maak de courgette schoon en snijd in halve plakjes. Verhit de olijfolie in een braadpan. Roerbak hierin de paprika en knoflook ca. 3 min. Voeg de balsamicoazijn toe, smoor de groenten met deksel op de pan op laag vuur voor ca. 5 min. Voeg de courgette toe en smoor de laatste 3 min. mee. Voeg de witte bonen in tomatensaus toe en verwarm goed door. Verkruimel intussen de geitenkaas. Schep een flinke opscheplepel witte bonen op elk bord. Verdeel de rucola en de geitenkaas erover.
Voedingswaarden
energie575 kcal
koolhydraten65 g
natrium1665 mg
eiwit31 g
vet16 g
waarvan verzadigd6 g
vezels25 g
Witte bonen met paprika en geitenkaas
Vegetarische schotel met een zoetje en een zoutje.
hoofdgerecht
4 personen
575 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Pel de knoflook en snijd fijn. Maak de paprika's schoon en snijd in grove stukken. Maak de courgette schoon en snijd in halve plakjes. Verhit de olijfolie in een braadpan. Roerbak hierin de paprika en knoflook ca. 3 min. Voeg de balsamicoazijn toe, smoor de groenten met deksel op de pan op laag vuur voor ca. 5 min. Voeg de courgette toe en smoor de laatste 3 min. mee. Voeg de witte bonen in tomatensaus toe en verwarm goed door. Verkruimel intussen de geitenkaas. Schep een flinke opscheplepel witte bonen op elk bord. Verdeel de rucola en de geitenkaas erover.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 tenen knoflook
1 zak paprikamix
1 courgette
3 el traditionele olijfolie
1½ el balsamico
2 blikken witte bonen in tomatensaus
150 g zachte geitenkaas
1½ zak rucola
