bewaar
Witte bonen met courgette
Witte bonen met courgette
bewaar

Witte bonen met courgette

Én lekker gekruide braadworst erbij.

15 min. bereiden
20 min. wachten
141waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

courgettes

6

Catalaanse braadworsten

3 el

traditionele olijfolie

1

grote ui

1

knoflook

2 el

verse peterselie

350 g

witte bonen in tomatensaus

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (Ø 30 cm)

Én lekker gekruide braadworst erbij.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 190 °C.

2

Snijd de courgettes in de lengte in plakken en de plakken vervolgens in reepjes (julienne). Snijd de worst in stukjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees 3 min. Snijd intussen de ui in ringen en de knoflook fijn. Voeg de uien en de knoflook toe aan het vlees en fruit 2 min. mee.

3

Snijd het blad van de peterselie fijn. Doe het mengsel in de ovenschaal en schep de bonen met de saus, de courgette en de peterselie erdoor. Bak in ca. 20 min. gaar. Lekker met ciabatta.

tip

variatietipDe rest van de peterselie is lekker door couscous met kaneel en rozijnen. Kijk voor het recept op ah.nl/recepten.

Julienne snijden

Instructievideo - 00:42 min.