Pastasalade met salami en paprika

660 kcal

25 min. bereiden, 20 min. wachten

3.4/5

(148)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 250 gram fusilli

  • 250 gram koelverse gebroken sperziebonen

  • 1 medium handsinaasappel

  • 2 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden

  • 5 eetlepel olijfolie extra vierge

  • 1 rode paprika

  • 1 gele paprika

  • 250 gram salami

  • 75 gram rucola

Ontdek meer van dit soort gerechten

saladehoofdgerechtzomerkoken

Ook te zien in

2008 nr. 06 - Stoer koken

Aan de slag

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de sperziebonen in ruim water met zout in 10 min. beetgaar. Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.

  2. Pers de sinaasappel uit en snijd de kruiden fijn. Meng het sinaasappelsap in een schaal met de olijfolie, Italiaanse kruiden en breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.

  3. Maak de paprika's schoon en snijd in blokjes. Snijd de salami in blokjes. Giet de pasta af en schep de nog warme fusilli met de sperziebonen, paprika en salami door de dressing. Laat de salade minstens 20 min. afkoelen. Schep vlak voor het serveren de rucola erdoor en breng de salade eventueel op smaak met (versgemalen) peper en zout.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie660 kcal

koolhydraten55 g

eiwit22 g

vet39 g

Gerelateerde recepten

Pastasalade met salami en paprika

hoofdgerecht

4 personen

660 kcal

25 min. bereiden

20 min. wachten

Aan de slag

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de sperziebonen in ruim water met zout in 10 min. beetgaar. Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.

  • Pers de sinaasappel uit en snijd de kruiden fijn. Meng het sinaasappelsap in een schaal met de olijfolie, Italiaanse kruiden en breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.

  • Maak de paprika's schoon en snijd in blokjes. Snijd de salami in blokjes. Giet de pasta af en schep de nog warme fusilli met de sperziebonen, paprika en salami door de dressing. Laat de salade minstens 20 min. afkoelen. Schep vlak voor het serveren de rucola erdoor en breng de salade eventueel op smaak met (versgemalen) peper en zout.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

250 g fusilli

250 g koelverse gebroken sperziebonen

1 medium handsinaasappel

2 el gedroogde Italiaanse kruiden

5 el olijfolie extra vierge

1 rode paprika

1 gele paprika

250 g salami

75 g rucola

Dit heb je nodig