Pennesalade met Amsterdamse uien
570 kcal
30 min. bereiden
3.7/5
(38)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 middelgrote scharreleieren4
0.5 zak volkoren penne rigate½ zak
400 gram diepvries tuinerwten400 g
1 rode paprika1
1 pot Amsterdamse uien1 pot
4 eetlepel traditionele olijfolie4 el
1 eetlepel Zaanse mosterd1 el
1 pak hamblokjes1 pak
1 zak rucola1 zak
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 week 22-23 - 2008 week 22-23
Aan de slag
Kook eieren in 8 min. hard. Kook penne volgens aanwijzingen op verpakking. Spoel in vergiet met koud water af en laat uitlekken. Kook tuinerwten volgens aanwijzingen op verpakking. Spoel in vergiet met koud water af en laat uitlekken. Snijd de eieren in parten. Maak paprika schoon en snijd in stukjes. Halveer Amsterdamse uien. Klop dressing van olijfolie, mosterd, 3 el uienvocht. Breng op smaak met zout en peper. Meng penne, erwten, paprika, ham, uien, helft van rucola en dressing en schep op 4 borden. Garneer met eiparten en rest van rucola.
Voedingswaarden
energie570 kcal
koolhydraten61 g
eiwit29 g
vet23 g
Pennesalade met Amsterdamse uien
hoofdgerecht
4 personen
570 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook eieren in 8 min. hard. Kook penne volgens aanwijzingen op verpakking. Spoel in vergiet met koud water af en laat uitlekken. Kook tuinerwten volgens aanwijzingen op verpakking. Spoel in vergiet met koud water af en laat uitlekken. Snijd de eieren in parten. Maak paprika schoon en snijd in stukjes. Halveer Amsterdamse uien. Klop dressing van olijfolie, mosterd, 3 el uienvocht. Breng op smaak met zout en peper. Meng penne, erwten, paprika, ham, uien, helft van rucola en dressing en schep op 4 borden. Garneer met eiparten en rest van rucola.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 middelgrote scharreleieren
½ zak volkoren penne rigate
400 g diepvries tuinerwten
1 rode paprika
1 pot Amsterdamse uien
4 el traditionele olijfolie
1 el Zaanse mosterd
1 pak hamblokjes
1 zak rucola
