bewaar
Pasta met schnitzelreepjes en kaassaus
Pasta met schnitzelreepjes en kaassaus
bewaar

Pasta met schnitzelreepjes en kaassaus

20 min. bereiden
38waarderingen

Ingrediënten

2 personen

1

varkensschnitzel

1

rode paprika

150 g

Magor kaas

1 el

traditionele olijfolie

200 g

volkoren penne rigate

100 g

krulslamelange

400 g

koelverse stoofpeertjes

70 ml

vinaigrette

Aan de slag

Snijd de schnitzel en paprika in reepjes en de kaas in blokjes. Verhit in een koekenpan olie en bak 8 min. al omscheppend de schnitzel en paprika. Kook de pasta beetgaar in 6-8 min. Meng in een kom de sla met peertjes en dressing. Schep de magorblokjes door het vlees en laat smelten. Breng de saus op smaak met peper en zout en verdun eventueel iets met het pastakookvocht. Giet de pasta af en doe terug in de pan. Meng de saus erdoor en verwarm nog even goed door. Verdeel de pasta over borden. Serveer de salade er apart bij.